PENGERTIAN DASAR DALAM EKOLOGI TUMBUHAN

Download Disini

BAB I

PENDAHULUAN

1.1      Latar Belakang

Ekologi merupakan salah satu ilmu dasar bagi ilmu lingkungan. Berbicara ekologi pasti berbicara mengenai semua makhluk hidup dan benda-benda mati yang ada di dalamnya termasuk tanah, air, udara dan lain - lain. Dimana lingkungan yang ditempati berbagai jenis makhluk hidup tersebut saling mempengaruhi dan dipengaruhi.

Makhluk hidup dalam memenuhi kebutuhannya tidak terlepas dari bantuan makhluk hidup lain, contohnya makhluk hidup membutuhkan pelepas dahaga yaitu air, manusia membutuhkan energi yaitu makanan baik sumber makanannya dari tumbuhan-tumbuhan maupun hewan, dan sebagainya.

Adanya interaksi dan hubungan antara manusia dengan lingkungannya disebut ekologi. Ilmu lingkungan dapat juga dianggap sebagai titik pertemuan “ ilmu murni ” dan “ ilmu terapan”. Ilmu lingkungan sebenarnya ialah ekologi ( ilmu murni yang mempelajari pengaruh faktor lingkungan terhadap jasad hidup ), yang menerapkan berbagai asas dan konsepnya kepada masalah yang lebih luas, yang menyangkut pula hubungan manusia dengan lingkungannya. Dalam ilmu lingkungan, seperti dalam halnya ekologi, jasad hidup pada dasarnya dipelajari dalam unit populasi. Populasi dapat dikatakan sebagai kumpulan individu spesies organisme hidup yang sama. Menentukan populasi memang sukar, kalau anggotanya terpisah - pisah dalam sebuah wilayah, dimana jarak menjadi sebagai penghalang antar individu, seperti halnya gajah atau harimau di Asia, pohon cemara di Eropa, bahkan manusia di dunia.

Ekologi tanaman adalah ilmu yang mempelajari hubungan timbal balik antara tanaman dengan lingkungannya. Tanaman membutuhkan sumberdaya kehidupan dari lingkungannya, dan mempengaruhi lingkungan begitu juga sebaliknya lingkungan mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Ekologi dibagi atas dua bagian yaitu Sinekologi dan Autekologi. Dalam ilmu lingkungan, seperti dalam halnya ekologi, jasad hidup pada dasarnya dipelajari dalam unit populasi. Populasi dapat dikatakan sebagai kumpulan individu spesies organisme hidup yang sama.

1.2      Rumusan Masalah

Berdasarkan Latar belakang masalah diatas, maka rumusan masalah yang dapat kami susun adalah sebagai berikut:

1.Apa pengertian ekologi tumbuhan?

2.Apa aspek ekologi tumbuhan?

3.Bagaimana sejarah dan perkembangan ekologi tumbuhan?

4.Apa saja spesialisasi ekologi tumbuhan

1.3      Tujuan Masalah

Dalam rumusan masalah di atas terdapat beberapa tujuan dan manfaat diantaranya:

1.Memahami pengertian Ekologi Tumbuhan.

2.Mengetahui aspek pokok Ekologi Tumbuhan

3.Menjelaskan mengenai sejarah dan perkembangan Ekologi Tumbuhan.

4.Mengetahui apa saja spesialisasi Ekologi Tumbuhan.

BAB II

PEMBAHASAN

2.1  Pengertian Ekologi Tumbuhan

2.1.1  Pengertian Ekologi secara Umum

            Secara etimologi, ekologi berasal dari suku kata bahasa yunani, yaitu oikos yang artinya rumah tangga dan logos yang artinya ilmu. Sehingga dapat dinyatakan secara etimologi, ekologi merupakan suatu ilmu tentang makhluk hidup di dalam rumah tangganya. Bandingkan dengan ekonomi yang juga berasal dari bahasa yunani, yaitu oikos yang artinya rumah tangga dan nomos yang artinya sendiri, sehingga secara harfiah adalah bagaimana mengatur rumah tangga sendiri ( Martono, 1991 : 1 ).

            Ekologi dan ekonomi mempunyai banyak persamaan. Hanya saja dalam ekologi mata uang yang dipakai dalam transaksi bukalah uang rupiah atau dolar, melainkan materi, energy dan informasi. Arus materi energy dan informasi dalam suatu komunitas atau beberapa komunitas mendapat perhatian utama dalam ekologi.  Oleh karena itu ekologi dapat juga dikatakan ekonomi alam, yang melakukan transaksi dalam bentuk materi, energy, dan informasi ( Soemarwoto, 1989 : 19 ).

            Istilah ekologi telah dipakai dalam tahun 1869 oleh Ernst Heackel seorang ahli biologi jerman untuk menanamkan suatu cabang biologi, yaitu ilmu yang mempelajari makhluk hidup dalam kesatuan dengan tempat hidupnya.

            Otto Soemarwoto mendefinisikan, ekologi adalah ilmu tentang hubungan timbale balik makhluk hidup dengan lingkungannya. Oleh karena itu permasalahan lingkungan hidup pada hakikatnya adalah permasalahan ekologi ( Soemarwoto, 989 ). 

            Diatas telah dijelaskan bahwa permasalahan lingkungan hidup pada hakikatnya adalah permasalahan ekologi. Hal ini mengandung arti yang demikian luas yang mencakup permasalahan makhluk hidup dan linkungan makhluk hidup dimana makhluk hidup tersebut berbeda.  Jadi dalam pertanyaan singkat tersebut, mencakup berbagai permasalahan yang berkenaan dengan komponen – komponen lingkungan hidup berupa makhluk hidup seperti manusia., flora dan fauna serta jasad renik lainnya.

            Namun demikian, dari sekian banyak macam ekoogi itu, ekologi dapat dibedakan menjadi dua cabang yaitu autekologi dan sinekologi. Autekologi yaitu berkecimpung dalam studi organisme atau spesies secara individu, dan sinekologi adalah mempelajari kelompok – kelompok organism yang tergabung sebagai suatu unit. Apabila kita mempelajari pohon kruing misalnya dalam hubungannya dengan lingkungannya maka autekologilah ilmunya, tetapi jika menjadi sasaran penelitian hutan dimana pohon kruing itu hidup, maka pendekatannya dengan sinekologi. Pembagian dalam biologi biasanya menurut garis taksonomi, ada ekologi tumbuhan, ekologi insekta, ekologi vertebrata dan sebagainya. Ada juga pembagian lain yang menurut lingkungannya seperti ekologi air tawar, ekologi laut, ekologi daratan dan sub – subnya dari lingkungan tersebut ( Black, C.A., 2000 ).

2.1.2 Pengertian Ekologi Tumbuhan

            Ekologi tanaman mengandung dua pengertian yaitu ekologi sebagai ilmu dan tanaman sebagai objek. Ekologi berasal dari kata eikos yang berarti ruah dan logos yang berarti ilmu. Sedangkan tanaman mengandung arti tumbuhan yang telah dibudidayakan untuk maksud tertentu, sehingga hasilnya dijadikan alat pemenuhan kebutuhan yang memiliki nilai ekonomis. Secara etiologis ekologi tanaman berarti ilmu tentang tanaman di rumah sendiri. Dengan demikian ekologi tanaman dapat diberikan batasan, yaitu ilmu yang mebicarakan tentang spectrum hubungan timbale balik yang terdapat antara tanaman dan lingkungannya serta antara kelompok – kelompok tanaman.

            Dalam hal ini penting disadari bahwa tanaman tidak terdapat sebagai individu atau kelompok ndividu yang terisolasi Semua tanaman berinteraksi satu sama lain dengan lingkungan sejenisnya, dengan tanaman lain dan dengan lingkungan fisik tempat hidupnya. Dalam proses interaksi ini, tanaman saling mempengaruhi satu dengan lainnya dan dengan lingkungan sekitarnya. Begitu pula dengan factor lingkungan mempengaruhi kegiatan hidup tanaman.

            Ciri khas ekologi tanaman adalah tanaman dapat mengubah energy kimia menjadi energy potensial dan mengubah bahan anorganik menjadi organic.

2.2  Aspek - Aspek Ekologi Tumbuhan

            Ekologi tanaman meliputi tiga aspek pokok, yaitu

1.      Agronomi

2.      Fisiologi Tanaman

3.      Klimatologi Pertanian

Ketiga aspek ekologi tanaman ini merupakan suatu kelompok ilmu pertanian, yang satu sama lainnya mempunyai hubungan timbale balik. Faktor fisik seperti sinar matahari, pengaruh suhu dan ketersediaan air dan factor meteorology lainnya merupakan kajian Klimatologi yang langsung berpengaruh terhadap aspek fisiologis tanaman. Aspek – aspek fisiologis tanaman sebagai pengaruh factor lingkungan akan merupakan suatu pertimbangan untuk mengelola tanaman, agar di peroleh produksi yang meksimum. Oleh sebab itu ketiga ilmu ini merupakan suatu rangkaian yang tidak dapat dipisahkan dan dikaji tersendiri dan harus merupakan suatu kesatuan.

2.3 Sejarah dan perkembangan Ekologi Tumbuhan

2.3.1 Sejarah Ekologi Tumbuhan

            Sejarah ekologi tumbuhan telah dapat diperkenalakan oleh seorang ekologiwan Jerman yang bernama Ernest Haeckle (1866). Ekologi berasal dari kata Latin “oekologie” yang berasal dari kata oikos yang berarti rumah dan logos yang berarti kajian atau ilmu. Jadi ekologi berarti kajian organisme di habitatnya atau di tempat hidupnya. Menurut Ernest Haeckle ekologi adalah ilmu yang mempelajari seluk beluk ekonomi alam, suatu kajian hubungan anorganik serta lingkungan organik di sekitarnya. Menurut C ekologi adalah ilmu yang mengkaji sejarah alam atau perkehidupan alam (natural history) secara ilmiah, dan menurut Andrewartha (1961) ekologi adalah ilmu yang membahas penyebaran (distribusi) dan kemelimpahan organisme. Sedangkan Eugene P. Odum (1963) menyatakan bahwa ekologi adalah ilmu pengetahuan tentang struktur dan fungsi alam. Charles J. Krebs (1978) menyatakan ekologi adalah ilmu pengetahuan yang mengkaji interaksi-interaksi yang menentukan penyebaran dan kemelimpahan organisme.

Saat ini definisi ekologi adalah ilmu yang mempelajari interaksi makhluk hidup dengan lingkungannya, baik lingkungan biotik maupun lingkungan abiotik. Interaksi makhluk hidup dengan lingkungan abiotiknya, bagaimana lingkungan mempengaruhinya, dan bagaimana makhluk hidup merespon pengaruh tersebut.
Sedangkan interaksinya dengan sesama biotik menyebabkan terjadinya simbiotik dari berbagai makhluk hidup.

Kajian ekologi komunitas berkembang ke dalam dua kutub, yaitu di Eropa yang dipelopori oleh Braun-Blaunquet (1932) yang kemudian dikembangkan oleh para ahli lainnya. Mereka tertarik untuk mempelajari komposisi, struktur, dan distribusi dari komunitas. Kutub lainnya di Amerika, seperti Cowles (1899), Clements (1916), dan Gleason (1926) yang mempelajari perkembangan dan dinamika komunitas tumbuhan. Sedangkan Shelford (1913,1937), Adams (1909), dan Dice (1943) di Amerika dan Elton di Inggris mengungkapkan hubungan timbal balik antara tumbuhan dan hewan.
Pada saat yang bersamaan perhatian terhadap dinamika populasi juga banyak dikembangkan para ahli. Pendekatan secara teoritis dikembangkan oleh Lotka (1925), dan Voltera (1926) menstimuli pendekatan secara eksperimen. Pada tahun 1940-an dan 1950-an Lorenz dan Tinbergen mengembangkan konsep-konsep tingkah laku yang bersifat instink dan agresif. Sedangkan tingkah laku sosial dalam regulasi populasi dikembangkan oleh Wynne dan Edward (1960) secara mendalam di Inggris.
Berdasarkan penemuan-penemuan dari Darwin (1859) dan Wight (1931) ekologi berkembang kearah kajian genetika populasi, kajian evolusi, dan adaptasi. Leibig (1840) mengkaji pengaruh lingkungan nonbiotik terhadap organisme, sehingga ekologi berkembang ke arah eko-klimatologi dan ekofisiologi.

Ahli-ahli ekologi tumbuhan mencoba menemukan faktor-faktor yang men-dukung dan berperanan dalam kehidupan vegetasi. Mereka terus menerus mencoba melakukan penelitian ke arah yang lebih baik, sebagaimana ahli biologi lainnya dengan mengikuti perkembangan kemajuan bidang kimia dan fisika, seperti ditemukannya DNA, ikatan hidrogen dan partikel sub atom dan lain-lain. Manusia selalu berusaha untuk mengetahui hasil penemuan yang sudah ada, dan dalam rangka untuk menggali penemuan yang akan datang. Ahli ekologi tumbuhan sangat berkeinginan untuk mengetahui hubungan yang lengkap antara tumbuhan yang satu dengan yang lainnya dan dengan lingkungannya.

Secara lebih mendasar, ekologiwan tumbuhan ingin menjawab beberapa perta-nyaan seperti; Bagaimana tumbuhan mengatasi masalah dispersal, perkecambahan pada tempat yang cocok, kompetisi, nutrien dan pembebasan energi? Bagaimana tumbuhan dapat bertahan terhadap keadaan yang kurang baik atau yang membahayakan, seperti api, banjir, kemarau panjang dan lain-lain? Bagaimana tumbuhan dapat menjelaskan keberadaannya, kekuatan tumbuh dan jumlahnya pada masa yang lalu, sekarang dan masa yang akan datang pada habitat mereka

Dengan mengembangkan pertanyaan tersebut di atas, maka banyak sekali informasi yang bisa digali dari hubungan sesama tumbuhan dan dengan lingkungannnya. Ada ekologiwan yang tertarik kepada masalah-masalah yang bersifat mendasar dalam melakukan deskripsi vegetasi, tetapi ada juga ekologiwan yang yang tertarik pada masalah penerapan informasi dasar tersebut, sehingga memunculkan ekologi terapan.

Ekologiwan tumbuhan terapan banyak dikenal sebagai manajer penggembalaan ternak, rimbawan atau agronomiwan. Mereka berusaha untuk mengetahui bagaimana tumbuhan beradaptasi dengan lingkungannya, sehingga tumbuhan tersebut dapat tetap berada pada habitatnya. Peletak dasar ekologi tumbuhan adalah Friedrich Heinrich Alexander von Humbolt (1769-1859) ahli botani. Ia banyak meneliti tentang botani, dan memperkenalkan term assosiasi, fisiognomi, hubungan antara distribusi tipe vegetasi dengan faktor-¬faktor lingkungan seperti elevasi, ketinggian, dan temperatur. Humbolt juga dikenal sebagai tokoh geografi tumbuhan. Anton Kerner von Marilaun (1831-1898) dikenal setelah dia menerbitkan hasil penelitiannya yang berjudul Plant Life of the Danube Basin (1863), dengan tuntas ia menjelaskan pengertian dari suksesi. August Grisebach (1814-1879) telah melakukan perjalanan yang luas dan telah mendeskripsikan lebih dari 50 tipe-tipe vegetasi utama dalam term fisiognomi modern. Ia menjelaskan hubungan distribusi tumbuhan dengan faktor-faktor lingkungan. Tokoh biologi lain yang mempunyai kontribusi dalam perkembangan ekologi tumbuhan adalah Oscar Drude (1890 dan 1896), Adolf Engler (1903), George Marsh (1864), Asa Gray (1889) dan Charles Darwin yang terkenal dengan bukunya Origin of Species.

Ekologi tumbuhan berkembang dengan cepat setelah beberapa ahli botani juga tertarik meneliti ekologi tumbuhan. Johannes Warming (1841-1924) berhasil mengidentikasi 2600 spesimen tumbuhan dan menulis sebuah buku tentang vegetasi ( 1982), dimana di dalamnya diuraikan tentang geologi, tanah dan iklim, tipe-tipe vegetasi dan komunitas, dominan dan subdominan, nilai adaptasi bermacam-macam life form, pengaruh api terhadap komposisi komunitas dari suksesi serta fenologi dari komunitas dan taxa. Andreas Franz Wilhelm Shimper (1856-1901) ahli botani Jerman, ia menerbitkan buku yang berjudul Plant Geography on a Physiological Basis (1898 dan 1903), sebagai pemula ekofisiologi. Selanjutnya Jozep Paczoski (1864-1941) dan Leonid Ramensky (1884-1953) telah menulis hal-hal yang berkenaan dengan fito-sosiologi dan fitocoenocis. Clinton Hart Merriam (1855-1942) dari Universitas Columbia, juga telah melakukan ekspedisi yang panjang dalam melakukan penelitian vegetasi dalam hubungannya dengan zona elepasi. Ahli ekologiwan yang sangat terkenal Frederick Edward Clements (1874-1945) besar sekali sumbangannya terhadap kemajuan Ekologi Tumbuhan. Pada tahun 1898 ia telah menerbitkan sebuah karya yang berjudul The Phytogeography of Nebraska. Ia juga banyak menulis keadaan vegetasi di Amerika Utara, tentang formasi dan suksesi, varian lokal dan lain-lain.
Sejak tahun 1925, ekologi tumbuhan terus berkembang dengan pesat, hal ini ter-jadi karena sumbangan yang sangat besar dari para ekologiwan dari Eropa dan Amerika. Di antara ekologiwan tersebut adalah Henry Gleason yang tahun 1926 dengan panjang lebar menulis tentang asosiasi dan komunitas tumbuhan. Ekofisiologi telah dikembangkan sekitar tahun 1940 dan 1950 an. dari tahun 1940 an sampai 1970 an telah pula mengembangkan sinekologi.  Di Eropa, Christen Raunkier telah mengembangkan klasifikasi life form dan metode sampling vegetasi. Tokoh yang juga besar andilnya dalam pengembangan ekologi tumbuhan adalah Josias Braunn-Blanquet (1884-1980) yang mengembangkan metode sampling komunitas, reduksi data, dan nomenklatur asosiasi.

2.4  Pendekatan dalam Ekologi tumbuhan

Secara umum Ekologi sebagai salah satu cabang ilmu biologi yang mempelajari interaksi atau hubungan pengaruh mempengaruhi dan saling ketergantungan antara organisme dengan lingkungannya baik secara langsung maupun tidak langsung terhadap kehidupan makhluk hidup itu. Lingkungan tersebut artinya segala sesuatu yang ada di sekitar makhluk hidup yaitu lingkungan biotik maupun abiotik. Beberapa ahli ekologi mendefinisikan Ekologi sebagai berikut:

a.    Odum (1983), Ekologi diartikan sebagai totalitas atau pola hubungan antara makhluk dengan lingkungannya.

b.   Kendeigh (1980), Ekologi sebagai kajian tentang hewan dan tumbuhan dalam hubungannya antara satu makhluk dengan makhluk hidup yang lain dan antara makhluk hidup dengan lingkungannya.

c.   Krebs (1972), Ekologi, merupakan ilmu yang mempelajari interaksi-interaksi yang menentukan sebaran/agihan (distribusi) dan kelimpahan organisme-organisme.

Fungsi ekosistem menunjukkan hubungan sebab akibat yang terjadi secara keseluruhan antar komponen dalam sistem. Ini jelas membuktikan bahwa ekologi merupakan cabang ilmu yang mempelajari seluruh pola hubungan timbal balik antara makhluk hidup yang satu dengan makhluk hidup lainnya, serta dengan semua komponen yang ada di sekitarnya.

Di dalam ekologi tumbuhan ada dua bidang kajian, yaitu Autekologi dan Sinekologi.

a.    Autekologi, yaitu ekologi yang mempelajari suatu spesies organisme atau organisme secara individu yang berinteraksi dengan lingkungannya. Contoh autekologi misalnya mempelajari sejarah hidup suatu spesies organisme, perilaku, dan adaptasinya terhadap lingkungan. Jadi, jika kita mempelajari hubungan antara pohon Pinus merkusii dengan lingkungannya, maka itu termasuk autekologi. Contoh lain adalah mempelajari kemampuan adaptasi pohon merbau (Intsia palembanica) di padang alang-alang, dan lain sebagainya.

b.   Sinekologi, yaitu ekologi yang mempelajari kelompok organisme yang tergabung dalam satu kesatuan dan saling berinteraksi dalam daerah tertentu. Misalnya mempelajari struktur dan komposisi spesies tumbuhan di hutan rawa, hutan gambut, atau di hutan payau, mempelajari pola distribusi binatang liar di hutan alam, hutan wisata, suaka margasatwa, atau di taman nasional, dan lain sebagainya.

Dari segi autekologi, maka bisa dipelajari pengaruh suatu faktor lingkungan terhadap hidup dan tumbuhnya suatu jenis pohon yang sifat kajiannya mendekati fisiologi tumbuhan, dapat juga dipelajari pengaruh suatu faktor lingkungan terhadap hidup dan tumbuhnya suatu jenis binatang liar atau margasatwa. Bahkan dalam autekologi dapat dipelajari pola perilaku suatu jenis binatang liar, sifat adaptasi suatu jenis binatang liar, maupun sifat adaptasi suatu jenis pohon. Dari segi sinekologi, dapat dipelajari berbagai kelompok jenis tumbuhan sebagai suatu komunitas, misalnya mempelajari pengaruh keadaan tempat tumbuh terhadap komposisi dan struktur vegetasi, atau terhadap produksi hutan. Dalam ekosistem bisa juga dipelajari pengaruh berbagai faktor ekologi terhadap kondisi populasi, baik populasi tumbuhan maupun populasi binatang liar yang ada di dalamnya. Akan tetapi pada prinsipnya dalam ekologi tumbuhan, kajian dari kedua segi (autekologi dan sinekologi) itu sangat penting.

Ekologi tumbuhan berusaha untuk menerangkan rahasia kehidupan pada tahapan individu, populasi dan komunitas. Ketiga tingkat utama ini membentuk sistem ekologi yang dikaji dalam ekologi tumbuhan. Masing-masing tingkatan adalah bersifat nyata, tidak bersifat hipotetik seperti spesies, jadi dapat diukur dan diobservasi struktur dan operasionalnya. Individu dan populasi tidak terpisah-pisah, mereka membentuk asosiasi dan terorganisasi dalam pemanfaatan energi dan materi membentuk suatu masyarakat atau komunitas dan berintegrasi dengan faktor lingkungan di sekitarnya membentuk ekosistem.

Berdasarkan tingkat integrasinya maka secara ilmu, kajian ekologi tumbuhan dapat dibagi dalam dua pendekatan, yaitu sinekologi dan autekologi. Sinekologi, berdasarkan falsafah dasar bahwa tumbuhan secara keseluruhan merupakan suatu kesatuan yang dinamis. Masyarakat tumbuhan dipengaruhi oleh dua hal, yaitu keluar masuknya unsur-unsur tumbuhan dan turun naiknya berbagai variabel lingkungan hidup. Dalam sinekologi komunitas tumbuhan atau vegetasi mempunyai perilaku sebagai suatu organisma utuh. Vegetasi bisa lahir, tumbuh, matang dan akhirnya mati. Dua bidang kajian utama dalam sinekologi adalah bidang kajian tentang klasifikasi komunitas tumbuhan dan bidang kajian tentang analisis ekosistem (Lasker, G. w., 2000).

Autekologi, falsafah yang mendasarinya adalah dengan memandang tumbuhan sebagai ukuran yang menggambarkan kondisi lingkungan sekitarnya. Clements menyatakan bahwa setiap tumbuhan adalah alat pengukur bagi keadaan lingkungan hidup tempat ia tumbuh. Dalam hal ini paling sedikit yang dimaksud dengan alam lingkungannya adalah iklim dan tanah. Dari kajian ini lahir bidang kajian yang menilai bahwa tumbuhan adalah sebagai indikator alam atau indikator lingkungan hidup. Bidang kajian ini dikenal dengan ekologi fisiologi. Perbedaan dari kedua bidang kajian ini adalah :

Perbedaan antara sinekologi dan autelkologi

Autekologi	Sinekologi
-          Bersifat filosofis -          Deduktif -          Deskriptif -          Sulit dengan pendekatan rancangan percobaan atau eksperimental design	-          Bersifat Eksperimental -          Induktif -          Kuantitatif -          Dapat dilakukan berdasarkan rancangan percobaan atau eksperimental design

Autekologi memperhatikan kondisi dan tanggapan individu spesies tanaman dalam habitat mereka. Selama evolusi, tumbuhan telah menempati setiap habitat terestrial dengan kondisi mulai dari iklim tropis, es abadi, padang rumput, padang gurun dan tempat dengan salinitas tinggi dimana kandungan nutrisinya yang sangat rendah. Kondisi lingkungan yang berbeda ini mengharuskan tanaman untuk beradaptasi.

Subyek dari autekologi adalah hasil dari proses tersebut, yaitu untuk menemukan ciri yang memungkinkan individu tanaman untuk berkembang di bawah kondisi tertentu. Tanggapan yang mungkin terhadap lingkungan adalah reaksi biokimia sampai dengan perubahan morfologi. Tanaman terdiri dari berbagai macam bentuk, dari tumbuhan raksasa yang berusia ratusan tahun di hutan hujan tropis dengan siklus hidup yang dimulai dari perkecambahan untuk pembentukan biji dalam hitungan abad, sampai pada spesies tahunan di daerah kering yang membentuk biji hanya dalam waktu beberapa hari. Ciri yang dimilki oleh tanaman untuk menanggapi keadaan lingkungan adalah pada struktur dan fisiologi. Jadi autekologi adalah keseluruhan ekologi tanaman, memperhatikan reaksi pada tingkatan organ individu (misalnya, tunas, ukuran daun, kedalaman akar) atau hubungan antar organ (misalnya, penyebaran materi antara pucuk dan akar, regulasi dari koordinasi akar dan pucuk). Ekologi individu tanaman menyajikan hubungan antara stres fisiologi dengan kondisi lingkungan.  Keseluruhan ekologi tanaman dapat dibagi dalam beberapa cara. Individu tanaman akan mengatur berbagai komponen dan menjaga keseimbangan mereka, antara lain:

-           Keseimbangan suhu, suhu yang diperlukan tidak berlebihan

-           Keseimbangan air, kondisi aktif dimungkinkan jika sel dalam kondisi air yang cukup

-           Keseimbangan nutrisi, pertumbuhan akan terjadi hanya dengan adanya elemen esensial dalam nutrisi

-          Keseimbangan karbon, diperlukan untuk mensuplai organ yang ada untuk pertumbuhan dan reproduksi.

Sinekologi adalah tingkatan lebih besar dalam ekologi tanaman, perluasan populasi berdasarkan perbanyakan dan persebaran. Sinekologi tidak melihat individu sevara sendiri, melainkan perilaku populasi baik secara spasial maupun temporal, terdiri dari pertumbuhan populasi, homeostasis. Umumnya, vegetasi alami terdiri dari keanekaragaman spesies yang memanfaatkan sumberdaya yang ada. Dalam sinekologi, spektrum yang luas dari respon di tingkat selular dan seluruh tanaman tergantikan oleh keanekaragaman yang besar pada spesies (350.000 spesies tanaman vaskular) yang menentukan komposisi proporsi yang berbeda pada vegetasi permukaan bumi. Beberapa hal yang menjadi pokok bahasan dalam sinekologi adalah:

-            Interaksi antara tanaman dan lingkungannya

-            Interaksi antara tanaman dengan hewan

-            Interaksi antar tanaman

2.5  Manfaat dan aspek terapan ekologi tumbuhan

  2.5.1   Bidang Perhutanan

Ovington (1974) melaporkan bahwa lebih kurang setengah dari seluruh luas hutan didunia (1.800 juta hektar) terletak dikawasan tropika. Dari seluruh kawasan hutan di daerah tropika kira - kira seperempatnya (400 juta hektar) terletak diwilayah Asia - Pasifik. Hampir seluruh hutan yang terdapat di kawasan Asia - Pasifik adalah hutan alam, artinya, hutan yang tidak ditanam. Oleh karena itu, eksploitasi hutan untuk keperluan perdagangan mula - mula terhalang oleh kesukaran menempuh hutan tropika dan pengetahuan yang masih terbatas mengenai kekayaan hutan tropika. Tetapi setelah pengetahuan serta kebutuhan kayu meningkat, produksi kayu per hektar di kawasan Asia - Pasifik meningkat pula dengan sangat pesatnya.

Volume kayu yang ditebang dari kawasan ini semakin hari semakin besar, bahkan sampai pada tingkat yang mengkhawatirkan masa depan wilayah bekas hutannya. Belum lagi ditambah oleh suatu kenyataan umum, bahwa kalau kita memerlukan wilayah baru untuk pemukiman atau pertanian, wilayah hutan pulalah yang harus menjadi korban. Terlebih-lebih dinegara yang padat penduduknya seperti di negara kita ini, masa depan wilayah hutan itu memang jelas dapat diramalkan. Hutan akan semakin habis, kecuali kalau ada usaha untuk melakukannya. 

Maka dari itu, pelestarian atau pengawetan hutan dapat dilakukan dengan cara sebagai berikut :

1. Memperbaiki klasifikasi lahan hutan melalui klasifikasi ulang beberapa daerah seperti hutan lindung, dengan tujuan untuk menetapkan kawasan lindung yang mewakili semua jenis habitat di Indonesia dan melindungi daerah unik yang kerusakannya relatif rendah, sedemikian rupa sehingga regenerasi alami dapat berlangsung.

2. Melakukan pengelolaan hutan secara berkelanjutan merupakan proses mengelola lahan hutan permanen untuk mencapai satu atau beberapa tujuan, yang dikaitkan dengan produksi hasil dan jasa hutan secara terus menerus dengan mengurangi dampak lingkungan fisik dan sosial yang tidak diinginkan. Pengelolaan hutan berkelanjutan sebagai bentuk pengelolaan hutan yang memiliki sifat 'hasil yang lestari', ditunjukkan oleh terjaminnya keberlangsungan fungsi produksi hutan, fungsi ekologis hutan dan fungsi sosial-ekonomi-budaya hutan bagi masyarakat lokal.

Keuntungan dari pengelolaan hutan berkelanjutan adalah :

a. Hasil yang terus mengalir dan berkelanjutan dalam bentuk kayu dan hasil serta hasil hutan lainnya

b. Mempertahankan keanekaragaman hayati yang tinggi dalam konteks perencanaan tata guna lahan terpadu yan meliputi jaringan kawasan lindung dan kawasan konservasi

c. Mempertahankan ekosistem hutan yang stabil

3. Mengadakan reboisasi 

Reboisasi bertujuan untuk menghutankan kembali kawasan hutan kritis di wilayah daerah aliran sungai ( DAS ) yang dilaksanakan bersama masyarakat secara partisipatif. Kegiatan utamanya adalah penanaman kawasan hutan dengan tanaman hutan dan tanaman kehidupan yang bermanfaat yang dilaksanakan secara partisipatif oleh masyarakat setempat. Penanaman ini bertujuan untuk meningkatkan tingkat penutupan lahan yang optimal sekaligus memberi manfaat bagi masyarakat setempat sehingga tercipta keharmonisan antara hutan dan masyarakat. 

Dengan reboisasi dan penghijauan lahan, laju evapotranspirasi dan air simpanan meningkat. Reboisasi dan penghijuan yang berhasil akan menurunkan aliran air permukaan tetapi sekaligus meningkatkan air simpanan dalam tanah. Namun kenyataan yang ada rebosisasi dan penghijauan seringkali tidak hanya menurunkan aliran air tetapi juga mengurangi air simpanan, karena adanya evapotranspirasi dan intersepsi oleh tajuk hutan.

Apabila reboisasi dan penghijauan yang hanya menanam pohon yang tinggi tanpa memperhatikan adanya tumbuhan bawah dan serasah justru akan menaikkan erosi. Berdasarkan hal tersebut maka dalam penghijauan dan reboisasi sebaiknya memperhatikan sebagai berikut: 

(1) pohon yang dipilih mempunyai ujung penetes yang sempit

(2) ada tumbuhan bawah dan serasah, tumbuhan bawah dapat berupa rumput

4.        Rehabilitasi lahan kritis 

Penetapan lahan kritis ini mengacu pada definisi lahan kritis yang ditetapkan sebagai lahan yang telah mengalami kerusakan sehingga kehilangan atua berkurang fungsinya sampai pada batas toleransi. Sasaran rehabilitasi adalah lahan-lahan kritis di kawasan hutan.   Rehabilitasi lahan adalah usaha memperbaiki ,memulihkan kembali dan meningkatkan kondisi lahan yang rusak agar dapat berfungsi secara optimal. Baik sebagai unsur produksi, media pengatur tata air maupun sebagai unsur perlindungan alam dan lingkungannya. Konservasi lahan adalah pengelolaan lahan yang pemanfaatannya dilakukan secara bijaksana untuk menjamin kesinambungan persediaannya dengan tetap memelihara serta meningkatkan kualitas keanekaragaman dan nilainya.

5.        Pengelolaan hutan berdasarkan penerapan system agroforestry

Pengelolaan kehutanan terdapat berbagai struktur sistem agroforestri sehingga terdapat bermacam bentuk antara lain (a) agrisilvikultur, (b) silvopastur, (c) silvofisheri, (d) hutan serbaguna dan (e) (Farm forestry) kebun campuran atau multipurpose forest tree production system.

a.   Agrisilvikultur adalah suatu bentuk agroforestri yang merupakan campuran kegiatan kehutanan dengan pertanian lainnya. Tumpangsari merupakan istilah yang banyak digunakan di Perhutani yaitu cara pengelolaan hutan yang memperbolehkan petani membudidayakan tanaman pangan seperti padi, jagung, kacangtanah, kedelai, kentang, kol di lahan kawasan hutan disamping tanaman pokok kehutanan (Jati, Pinus, Damar, Sonokeling dan Mahoni).

b.  Silvopastur merupakan bentuk agroforestri dengan campuran kegiatan kehutanan dengan peternakan yaitu lahan diantara tegakan pohon hutan ditanami rerumputan atau hijauan pakan ternak dalam waktu bersamaan.

c.  Silvofisheri adalah bentuk agroforestri dengan campuran kegiatan kehutanan didaerah pantai (hutan payau) dengan perikanan. Di sini petani tambak membudidayakan ikan (udang atau bandeng) sekaligus menghutankan kembali dan merehabilitasi hutan payau. 

d. Hutan serbaguna merupakan bentuk agroforestri dengan campuran kegiatan kehutanan dengan tanaman pangan, peternakan, tanaman obat, pemeliharan lebah madu, pemeliharaan ulat sutera, wisata, pendidikan (perkemahan) dan latihan militer.

e.  Kebun campuran (Farm Forestry atau multipurpose forest tree production system) yang merupakan campuran kegiatan pertanian (berbagai jenis tanaman) dengan penanaman pohon di luar kehutanan (pohon bukan merupakan tanaman utama) antara lain seperti pekarangan atau talun.

Pengaruh negatif pohon yang merupakan kendala sistem agroforestri antara lain:

a.    Terjadi kompetisi akan cahaya antara pohon dan tanaman sela 

b. Kompetisi akan air dan unsur hara antara pohon dan tanaman sela dan
c.    Pepohonan dapat menjadi inang hama atau penyakit bagi tanaman semusim.

Sedangkan pengaruh negatif pohon terhadap tanaman semusim dapat dikurangi antara lain : dengan pemangkasan pohon secara teratur, memilih pohon bertajuk tidak melebar, mengatur jarak pohon, menanam tanaman tahan naungan atau memilih pohon yang berakar dalam. Sistem agroforestri dapat berjalan seperti yang diharapkan (produksi atau pendapatan) apabila cahaya cukup tersedia. Namun demikian, tajuk pohon seringkali menghalangi cahaya yang seharusnya diterima oleh tanaman budidaya. Di sisi lain, naungan menguntungkan bagi faktor tanah, karena peneduhan oleh tajuk pohon mencegah terpaan hujan dan cahaya langsung pada permukaan tanah sehingga degradasi sifat fisik tanah dan laju oksidasi bahan organik di lapisan atas terhambat.

2.5.2  Dibidang perkembangan wilayah perkotaan

Kota mempunyai pengaruh yang sangat besar terhadap lingkungan fisik. Duckworth dan sandberg (1954) mencatat adanya penelitian yang sudah lama mengenai kesan suhu udara kota yang lebih panas dari lingkungan disekelilingnya, seolah-olah sebuah “pulau panas” yang terapung diatas media yang lebih dingin. Penelitian selanjutnya menunjukkan, bahwa suhu udara maksimum di sebuah kota biasanya dicapai didaerah padat penduduk yang merupakan pusat kota yang terpanas. Yang terendah suhunya dicapai di tepi kota yaitu di pinggir “pulau panas” tadi. Kesan “pulau panas” terhadap wilayah di tepi kota bergantung pada berapa besar dan luasnya kota itu.
Kota merupakan salah satu lingkungan hidup yang perlu ditata pola penyebaran tamanya. Penataan taman diperkotaan tidak asal jadi, tetapi tujuan penyebaran tamannya harus jelas. Hal ini dimaksudkan bahwa penempatan lokasi luas taman, keelengkapan sarana dan prasarana taman sesuai dengan kebutuhan standart kota. Apabila luas taman kota dan jumlah taman seimbang maka tercipta kota yang asri dan berwawasan lingkungan. Suatu kota dapat dipandang dari paham biologisme atau suatu jaringan utuh yang terdiri atas dua subsistem yaitu city’s hardware atau jasmani kota dan city’s soft ware atau rohani kota. 

Untuk membentuk kota yang asri dan mengurangi suhu panas dalam kota maka diperlukan peranan sebagai berikut :

a.         Ruang Terbuka Hijau

Ruang terbuka hijau kota merupakan bagian dari penataan ruang perkotaan yang berfungsi sebagai kawasan lindung. Kawasan hijau kota terdiri atas pertamanan kota, kawasan hijau hutan kota, kawasan hijau rekreasi kota, kawasan hijau kegiatan olahraga, kawasan hijau pekarangan. Ruang terbuka hijau diklasifikasi berdasarkan status kawasan, bukan berdasarkan bentuk dan struktur vegetasinya. Berdasarkan Instruksi Menteri Dalam Negeri No. 14 Tahun 1988 tentang Penataan ruang terbuka hijau di Wilayah Perkotaan, Ruang terbuka hijau adalah ruang-ruang dalam kota atau wilayah yang lebih luas, baik dalam bentuk area/kawasan maupun dalam bentuk area memanjang/jalur dimana di dalam penggunaannya lebih bersifat terbuka pada dasarnya tanpa bangunan. Dalam ruang terbuka hijau pemanfatannya lebih bersifat pengisian hijau tanaman atau tumbuh-tumbuhan secara alamiah ataupun budidaya tanaman seperti lahan pertanian, pertamanan, perkebunan dan sebagainya.

b.    Hutan Kota

Hutan kota adalah ruang terbuka yang ditumbuhi vegetasi berkayu di wilayah perkotaan. Hutan kota memberikan manfaat lingkungan sebesar-besarnya kepada penduduk perkotaan, dalam kegunaan-kegunaan proteksi, estetika, rekreasi dan kegunaan khusus lainnya. Hutan kota merupakan bentuk persekutuan vegetasi pohon yang mampu menciptakan iklim mikro dan lokasinya di perkotaan atau dekat kota. Hutan di perkotaan ini tidak memungkinkan berada dalam areal yang luas. Bentuknya juga tidak harus dalam bentuk blok, akan tetapi hutan kota dapat dibangun pada berbagai penggunaan lahan. Oleh karena itu diperlukan kriteria untuk menetapkan bentuk dan luasan hutan kota. Kriteria penting yang dapat dipergunakan adalah kriteria lingkungan. Hal ini berkaitan dengan manfaat penting hutan kota berupa manfaat lingkungan yang terdiri atas konservasi mikroklimat, keindahan, serta konservasi flora dan kehidupan liar. Kehadiran pohon dalam lingkungan kehidupan manusia, khususnya diperkotaan, memberikan nuansa kelembutan tersendiri. Perkembangan kota yang lazimnya diwarnai dengan aneka rona kekerasan, dalam arti harfiah ataupun kiasan, sedikit banyak dapat dilunakkan dengan elemen alamiah seperti air (baik yang diam-tenang maupun yang bergerak-mengalir) dan aneka tanaman (mulai dari rumput, semak sampai pohon) (Budihardjo, 1993). Dalam pelaksanaan pembangunan hutan kota dan pengembangannya, ditentukan berdasarkan pada objek yang akan dilindungi, hasil yang dicapai dan letak dari hutan kota tersebut. Berdasarkan letaknya, hutan kota dapat dibagi menjadi lima kelas yaitu 

1.  Hutan Kota Pemukiman, yaitu pembangunan hutan kota yang bertujuan untuk membantu menciptakan lingkungan yang nyaman dan menambah keindahan dan dapat menangkal pengaruh polusi kota terutama polusi udara yang diakibatkan oleh adanya kendaraan bermotor yang terus meningkat dan lain sebagainya di wilayah pemukiman.

2.  Hutan Kota Industri, berperan sebagai penangkal polutan yang berasal darilimbah yang dihasilkan oleh kegiatan-kegiatan perindustrian, antara lain limbah padat, cair, maupun gas.

3.  Hutan Kota Wisata/Rekreasi, berperan sebagai sarana untuk memenuhi kebutuhan rekreasi bagi masyarakat kota yang dilengkapi dengan sarana bermain untuk anak-anak atau remaja, tempat peristirahatan, perlindungan dari polutan berupa gas, debu dan udara, serta merupakan tempat produksi oksigen

4.  Hutan Kota Konservasi, hutan kota ini mengandung arti penting untuk mencegah kerusakan, memberi perlindungan serta pelestarian terhadap objek tertentu, baik flora maupun faunanya di alam.

5. Hutan Kota Pusat Kegiatan, hutan kota ini berperan untuk meningkatkan kenyamanan, keindahan, dan produksi oksigen di pusat-pusat kegiatan seperti pasar, terminal, perkantoran, pertokoan dan lain sebagainya. Di samping itu hutan kota juga berperan sebagai jalur hijau di pinggir jalan yang berlalulintas padat.
Mengenai luasan dan persentase adalah bahwa luas hutan kota dalam suatu hamparan yang kompak paling sedikit 0,25 (dua puluh lima per seratus) hektar (pasal 8 ayat 2), sedangkan mengenai persentase luas hutan kota paling sedikit 10 % (sepuluh per seratus) dari wilayah perkotaan dan atau disesuaikan dengan kondisi setempat (pasal 8 ayat 3) (PP No. 63 tahun 2002).

Secara umum bentuk hutan kota adalah :

1.        Jalur Hijau. Jalur Hijau berupa peneduh jalan raya, jalur hijau di bawah kawat listrik, di tepi jalan kereta api, di tepi sungai, di tepi jalan bebas hambatan.

2.        Taman Kota. Taman Kota diartikan sebagai tanaman yang ditanam dan ditata sedemikian rupa, baik sebagian maupun semuanya hasil rekayasa manusia,
untuk mendapatkan komposisi tertentu yang indah.

3.        Kebun dan Halaman. Jenis tanaman yang ditanam di kebun dan halaman biasanya dari jenis yang dapat menghasilkan buah.

4.        Kebun Raya, Hutan Raya, dan Kebun Binatang. Kebun raya, hutan raya dan kebun binatang dapat dimasukkan ke dalam salah satu bentuk hutan kota. Tanaman dapat berasal dari daerah setempat, maupun dari daerah lain baik dalam negeri maupun luar negeri.

5.        Hutan Lindung, daerah dengan lereng yang curam harus dijadikan kawasan hutan karena rawan longsor. Demikian pula dengan daerah pantai yang rawan akan abrasi air laut.

c.         Fungsi Hutan Kota  

- Nilai Estetika

Vegetasi dengan strata yang bervariasi di lingkungan kota akan menambah nilai keindahan kota tersebut. Bentuk tajuk yang bervariasi dengan penempatan (pengaturan tata ruang) yang sesuai akan memberi kesan keindahan tersendiri. Tajuk pohon juga berfungsi untuk memberi kesan lembut pada bangunan di perkotaan yang cenderung bersifat kaku. Suatu studi yang dilakukan atas keberadaan hutan kota terhadap nilai estetika adalah bahwa masyarakat bersedia untuk membayar keberadaan hutan kota karena memberikan rasa keindahan dan kenyamanan.

-          Penyerap Karbondioksida (CO2)

  Hutan merupakan penyerap gas karbon dioksida yang cukup penting, selain dari fito-plankton, ganggang dan rumput laut di samudera. Dengan berkurangnya kemampuan hutan dalam menyerap gas ini sebagai akibat menyusutnya luasan hutan akibat perladangan, pembalakan dan kebakaran, maka perlu dibangun hutan kota untuk membantu mengatasi penurunan fungsi hutan tersebut. Cahaya matahari akan dimanfaatkan oleh semua tumbuhan, baik hutan kota, hutan alami, tanaman pertanian dan lainnya dalam proses fotosintesis yang berfungsi untuk mengubah gas karbon dioksida dengan air menjadi karbohidrat (C6H12O6) dan oksigen (O2). Proses kimia pembentukan karbohidrat (C6H12O6) dan oksigen (O2) adalah 6 CO2 + 6 H2O + Energi dan klorofil menjadi C6H12O6 + 6 O2. Proses fotosintesis sangat bermanfaat bagi manusia. Pada proses fotosintesis dapat menyerap gas yang bila konsentarasinya meningkat akan beracun bagi manusia dan hewan serta akan mengakibatkan efek rumah kaca. Di lain pihak proses fotosintesis menghasilkan gas oksigen yang sangat diperlukan oleh manusia dan hewan. Jenis tanaman yang baik sebagai penyerap gas Karbondioksida (CO2) dan penghasil oksigen adalah damar (Agathis alba), daun kupu-kupu (Bauhinia purpurea), lamtoro gung (Leucaena leucocephala), akasia (Acacia auriculiformis), dan beringin (Ficus benjamina). Penyerapan karbon dioksida oleh hutan kota dengan jumlah 10.000 pohon berumur 16 - 20 tahun mampu mengurangi karbon dioksida sebanyak 800 ton per tahun.

- Pelestarian Air Tanah

Sistem perakaran tanaman dan serasah yang berubah menjadi humus akan mengurangi tingkat erosi, menurunkan aliran permukaan dan mempertahankan kondisi air tanah di lingkungan sekitarnya. Pada musim hujan laju aliran permukaan dapat dikendalikan oleh penutupan vegetasi yang rapat, sedangkan pada musim kemarau potensi air tanah yang tersedia bisa memberikan manfaat bagi kehidupan di lingkungan perkotaan. Hutan kota dengan luas minimal setengah hektar mampu menahan aliran permukaan akibat hujan dan meresapkan air ke dalam tanah sejumlah 10.219 m3 setiap tahun.

-          Penahan Angin 

Hutan kota berfungsi sebagai penahan angin yang mampu mengurangi kecepatan angin 75 - 80 %. Beberapa faktor yang harus diperhatikan dalam mendesain hutan kota untuk menahan angin adalah sebagai berikut :

 Jenis tanaman yang ditanam adalah tanaman yang memiliki dahan yang kuat.
a. Daunnya tidak mudah gugur oleh terpaan angin dengan kecepatan sedang 

b. Memiliki jenis perakaran dalam.

c.  Memiliki kerapatan yang cukup (50 - 60 %).

d. Tinggi dan lebar jalur hutan kota cukup besar, sehingga dapat melindungi wilayah yang diinginkan.

Penanaman pohon yang selalu hijau sepanjang tahun berguna sebagai penahan angin pada musim dingin, sehingga pada akhirnya dapat menghemat energi sampai dengan 50 persen energi yang digunakan untuk penghangat ruangan pada pemakaian sebuah rumah. Pada musim panas pohon-pohon akan menahan sinar matahari dan memberikan kesejukan di dalam ruangan.

-                 Ameliorasi Iklim

Hutan kota dapat dibangun untuk mengelola lingkungan perkotaan untuk menurunkan suhu pada waktu siang hari dan sebaliknya pada malam hari dapat lebih hangat karena tajuk pohon dapat menahan radiasi balik (reradiasi) dari bumi. Jumlah pantulan radiasi matahari suatu hutan sangat dipengaruhi oleh panjang gelombang, jenis tanaman, umur tanaman, posisi jatuhnya sinar matahari, keadaan cuaca dan posisi lintang. Suhu udara pada daerah berhutan lebih nyaman daripada daerah yang tidak ditumbuhi oleh tanaman. Selain suhu, unsur iklim mikro lain yang diatur oleh hutan kota adalah kelembaban. Pohon dapat memberikan kesejukan pada daerah-daerah kota yang panas (heat island) akibat pantulan panas matahari yang berasal dari gedung-gedung, aspal dan baja. Daerah ini akan menghasilkan suhu udara 3-10 derajat lebih tinggi dibandingkan dengan daerah pedesaan. Penanaman pohon pada suatu areal akan mengurangi temperature atmosfer pada wilayah yang panas tersebut.

-          Habitat Hidupan Liar

Hutan kota bisa berfungsi sebagai habitat berbagai jenis kehidupan liar dengan keanekaragaman hayati yang cukup tinggi. Hutan kota merupakan tempat perlindungan dan penyedia nutrisi bagi beberapa jenis satwa terutama burung, mamalia kecil dan serangga. Hutan kota dapat menciptakan lingkungan alami dan keanekaragaman tumbuhan dapat menciptakan ekosistem lokal yang akan menyediakan tempat dan makanan untuk burung dan binatang lainnya.

   2.5.3  Dibidang Perairan

             Budidaya air untuk keperluan makanan, melibatkan ekosistem yang sangat berbeda dengan budidaya untuk keperluan pemancingan. Yang pertama didasarkan atas rantai makanan yang pendek, ditopang oleh banyak masukan pupuk, pakan, benih dari tempat pembenihan dan energy kerja. Salah satu penerapan yang efisien adalah menampung buangan dari jenis-jenis tertentu dari limbah organic rumah tangga dan industri yang terlebur atau diolah sebagian, yang mengalir melalui serangkaian kolam, dapat menyediakan subsidi energi untuk jenis-jenis ikan, molusca, crustacea, dan organisme lain yang telah beradaptasi, yang dapat menghasilkan makanan untuk manusia atau binatang, atau produk berguna lainnya. Budi daya air yang diatur secara demikian dapat membantu mengubah polusi menjadi sumber daya.

    2.5.4  Dibidang Pertanian

      2.5.4.1 Menggunakan Pertanian Organik

Pertanian organik merupakan kegiatan proses produksi mengikutsertakan bahan anorganik untuk tujuan mendapatkan hasil yang tinggi. Revolusi hijau yang yang diterapkan di dunia pertanian kita telah memberikan kontribusi yang besar bagi kemajuan pertanian Indonesia. Pada suatu masa Indonesia pernah berswasembada beras. Salah satu input dari revolusi hijau adalah dikembangkannya varietas-varietas yang berdaya hasil tinggi, tetapi memerlukan pupuk dalam jumlah yang cukup besar. Tanaman tersebut selain berproduksi tinggi juga berpenampilan vigor ternyata tidak tahan serangan hama dan penyakit.

Definisi pertanian organik yang dikenal pada saat ini dikeluarkan oleh IFOAM dan Departemen Pertanian Amerika Serikat. Menurut IFOAM (FAO,1998) tujuan, prinsip dari pertanian organik dan prosesnya berdasarkan sejumlah prinsip penting dan ide-ide, yaitu :

•     Memproduksi makanan dengan gizi berkualitas tinggi

•    Mengedepankan siklus biologis di dalam sistem pertanian, meliputi mikroorganisme,

      flora dan fauna tanah, ternak dan tanaman

•    Menginteraksikan suatu kehidupan yang konstruktif dengan sistem dan siklus yang    Alami

• Memelihara dan meningkatkan kesuburan tanah dalam jangka panjang
•     Memproduksi dan menggunkan air yang sehat dan menjaga air, sumber air dan

       Kehidupannya

•     Membantu konservasi tanah dan air

•   Menggunakan sejauh mungkin, sumber daya lokal yang dapat diperbaharui yang  dikelola dalam sistem pertanian

•    Bekerja sejauh yang bisa dilakukan, dalam sistem tertutup yang menyediakan bahan organik dan unsur hara bagi tanaman 

•     Bekerja sejauh yang mungkin menggunakan bahan-bahan yang dapat didaur ulang

       yang berasal dari dalam maupun luar sisitem pertanian  

•    Meminimalkan semua bentuk polutan yang dihasilkan dari kegiatan pertanian yang dilakukan

•   Mempertahankan keragaman genetik di dalam sistem pertanian dan disekitarnya, termasuk melindungi tanaman dan habitat liarnya

•     Memberikan kondisi lingkungan yang aman dan nyaman bagi pekerja

•     Memperhatikan pengaruh sosial dan ekologis dari sistem yang diterapkan

•    Menghasilkan produk non-pangan dari bahan-bahan yang dapat di daur ulang yang  sepenuhnya dapat dihancurkan secara alami

•      Memperkuat fungsi asosiasi pertanian organic

•   Memajukan keseluruhan rantai pertanian yang bertanggung jawab secara social maupun ekologis

Sedangkan Departemen Pertanian Amerika Serikat pada tahun 1980 mengeluarkan definisi tentang pertanian organik adalah suatu sistem produksi yang menghindarkan atau sebagian besar tidak menggunakan pupuk sintetis, pestisida, hormon tumbuh, pakan ternak tanpa zat additive . Kelayakan yang maksimum dapat dicapai dengan menerapkan suatu sistem pertanian organik berdasar pada rotasi tanaman, residu tanaman, pupuk kandang, kacang-kacangan penutup tanah, pupuk hijau-an, limbah organik dari luar sistem, budidaya secara mekanis, batuan alam, dan aspek pengendalian hayati. Kesemua aspek ini bertujuan untuk mempertahankan produktivitas tanah, mensuplai unsur hara bagi tanaman, dan mengontrol hama, gulma dan hama lainnya. Konsep tersebut juga meliputi serangkaian observasi dimana tanah sebagai bagian dari sistem kehidupan harus diberi asupan dengan cara membiarkan berkembangnya mikro organisma penting dalam recycle hara bagi tanaman dan menghasilkan humus. Menurut Stockdale et al (2001) produksi tanaman di dalam pertanian organik dapat dikarakterisasikan dengan meningkatnya keragaman pola penanaman berdasarkan waktu dan luasan dibandingkan cara budi daya konvensional (menggunakan bahan anorganik). 

Keuntungan yang diperoleh dari diterapkannya diversifikasi tanaman pada pertanian organik adalah :

• Meningkatkan jumlah dan komposisi tanaman yang dipanen 

• Meningkatkan stabilitas panen

• Mengurangi serangan penyakit

• Mengurangi pemakaian pestisida

• Mengontrol gulma

• Mengurangi erosi tanah

           

BAB III

KESIMPULAN

·                Ekologi adalah ilmu tentang hubungan timbal balik makhluk hidup dengan lingkungannya.

·                Ekologi pertama kali dipakai dalam tahun 1869 oleh Ernst Heackel seorang ahli biologi jerman untuk menanamkan suatu cabang biologi, yaitu ilmu yang mempelajari makhluk hidup dalam kesatuan dengan tempat hidupnya.

·                Ekologi tumbuhan adalah ilmu yang mebicarakan tentang spectrum hubungan timbale balik yang terdapat antara tanaman dan lingkungannya serta antara kelompok – kelompok tanaman.

·                Ekologi sebagai salah satu cabang ilmu biologi yang mempelajari interaksi atau hubungan pengaruh yang  mempengaruhi dan saling ketergantungan antara organisme dengan lingkungannya baik secara langsung maupun tidak langsung terhadap kehidupan makhluk hidup itu.

·                Manfaat dan aspek terapan ekologi tumbuhan adalah sebagai berikut :

a.     Dalam bidang kehutanan

 Yaitu bertujuan untuk empertahankan keanekaragaman hayati yang tinggi dalam konteks perencanaan tata guna lahan terpadu yan meliputi jaringan kawasan lindung dan kawasan konservasi, meningkatkan hasil yang terus mengalir dan berkelanjutan dalam bentuk kayu dan hasil serta hasil hutan lainnya,  dan mempertahankan ekosistem hutan yang stabil.

b.      Dalam bidang perkotaan

Hutan kota memberikan manfaat lingkungan sebesar-besarnya kepada penduduk perkotaan, dalam kegunaan-kegunaan proteksi, estetika, rekreasi dan kegunaan khusus lainnya. Hutan kota merupakan bentuk persekutuan vegetasi pohon yang mampu menciptakan iklim mikro dan lokasinya di perkotaan atau dekat kota.  Yaitu denga adanya hutan kota ini maka manfaat yang di dapatkan bagi penduduk kota adalah sangat efisien.

·                Autekologi, yaitu ekologi yang mempelajari suatu spesies organisme atau organisme secara individu yang berinteraksi dengan lingkungannya

·                Sinekologi, yaitu ekologi yang mempelajari kelompok organisme yang tergabung dalam satu kesatuan dan saling berinteraksi dalam daerah tertentu.

Read more »

OPTIMALISASI KESELARASAN GIZI PADA ATLET DALAM MENGONSUMSI MAKAN

DISINI UNTUK MEN-DOWNLOAD

BAB I

PENDAHULUAN

1.1   Latar belakang

Pengetahuan gizi  atlet  bagi masyarakat secara umum serta atlet yang berprestasi sangat penting. Kita ketahui bahwa dalam masa pertumbuhan serta perkembangan, proses kehidupan seseorang dipengaruhi oleh banyak faktor salah satunya asukan zat gizi. Disamping itu gizi  juga berpengaruh dalam mempertahankan dan memperkuat daya tahan tubuh.

Perihal diatas barlaku pula bagi para atlet meskipun secara lebih khusus kebutuhan jenis dan jumlah zat bagi seseorang altel akan berbeda dengan kelompok bukan atlet, karena kegiatan fisik dan psikis berbeda, baik selama masa latian maupun pada saat pertandingan, prestasi olahraga yang dicapai oleh para atlet berkait erat dengan ketepatan penentuan dan penyediaan jenis dan jumlah zat gizi yang diperlukan.

1.2  Tujuan

Meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan serta mampu memberikan pelayanan gizi atlet untuk meningkatkan prestasi bagi atlet.

1.3   Permasalahan

1.  Keinginan untuk menang pada atlet menyebabkan banyak atlet menggunakan cara – cara ekstrem  yang biasanya tanpa dasar ilmiah dan dapat membahayakan kinerja olahraga dengan resiko ketidak seimbangan gizi

2.  Gangguan makan sering ditemui pada atlet karena mereka terlalu mementingkan berat badan dan berkeinginan sangat keras untuk menang sehingga menjadi obsesi.

BAB II

PEMBAHASAN

2.1  Kebutuhan Gizi Pada Atlet

Nutrisi yang tepat merupakan dasar utama bagi penampilan prima seseorang atlet pada saat bertanding. Selain itu nutrisi dibutuhkan pula pada kerja biologik tubuh, untuk penyediaan energi tubuh pada saat seseorang atlet melakukan berbagai aktivitas fisik, misalnya pada saat latihan, bertanding dan pada saat pemulihan, baik setelah latihan ataupun bertanding. Nutrisi juga diperlukan untuk memperbaiki dan mengganti sel –sel tubuh yang  rusak. Banyak pelatih atau atlet  yang menganggap bahwa asupan nutrisi pada atlet sama saja dengan yang bukan atlet. Kenyataannya tidak demikian, asupan nutrisi pada atlet disiapkan berdasarkan pengetahuan tentang dominasi energi yang digunakan, peran sumber nutrisi tertentu pada proses penyediaan energi. Dalam  hal ini termasuk pula tentang pemberian suplemen dan usaha khusus berupa modifikasi yang diperlukan terhadapa asupan nutrisi pada waktu tertentu sebagai upaya peningkatan mutu pada atlet.

2.2  Macam – Macam Gizi Pada Atlet

A.   Makronutrition

·         Karbohidrat

Sumber energi utama pada berbagai tingkat dan jenis aktivitas fisik berasal dari karbohidrat, lemak, dan  protein yang berfungsi untuk mempertahankan aktivitas fungsional tubuh. Dikenal 2  jenis karbohidrat yaitu karbohidrat sederhana dan kompleks. Glukosa adalah salah satu  karbohidrat sederhana yang digunakan secara langsung sebagai sumber energi oleh sel – sel tubuh, namun bila jumlahnya berlebihan akan dikonvensi menjadi cadangan glikogen dihati dan otot. Dan bila masih berlebihan akan disimpan dalam bentuk lemak dijaringan adiposa. Kabohidrat kompleks adalah karbohidrat yang berantai panjang yang merupakan gabungan dari 3 atau lebih molekul glukosa. Selain itu dikenal juga bentuk lain dari karbohidrat yaitu serat ( antara lain serulose ) yang tidak dapat dicerna oleh enzim pencernaan. Pada manusia yang mempunyai gizi normal ditemukan 375 – 475 gram karbohidrat sebagai cadangan energi, kurang lebih 325 gram diotot dan 90 – 100 gram dihati dalam bentuk glikogen dan hanya 15 – 20 gram beredar di dalam darah. Setiap gram glikogen mengadung 4 kalori energi, dengan demikian 1500 – 2000 kalori dikandung oleh karbohidrat dalam tubuh. Selama berolahraga glikogen pada otot yang aktif meupakan sumber energi setelah melalui proses glikogenesis. Glikogenesis hati di konversi menjadi glukosa terlebih dahulum lalu diangkut darah ke otot yang aktif. Bila jumlah glikogn di hati dan otot habis maka glukosa akan dibentuk melalui proses glikoneogenesis dari sumber energy lain seperti protein.  Pada proses penyedian energy tubuh, diperlukan hormon insulin dan glukagon sebagai pengetur keseimbangan kadar glukosa darah. Jumlah glikogen relative kecil untuk digunakan atlet selama latian beret atau pada pertandingan dalam waktu yang lama, sehingga perlu dilakukan modifikasi melalui diet rendah kalori, jumlah kalori tubuh akan sangat berkurang Salah satu cara untuk mempertahankan kadar cadangan karbohidrat tubuh adalah dengan mengonsumsi diet karbohidrat tinggi selama beberapa hari.

Beberapa Fungsi Karbohidrat   :

1.    Sumber eneregi

Fungsi utama karbohidrat di dalam tubuh adalah sebagai sumber energi. Energi yang diperoleh dari metabolisme glukosa akan digunakan oleh otot yang aktif selain  untuk aktivitas biologik tubuh lainnya. Saat kemampuan sel untuk menyimpan glikogen sudah maksimal, glukosa yang berkebian akan dikonversikan menjadi lemak dan disimpan sebagai cadangan makanan energy.

2.    Protein

Mempunyai peran penting yaitu mengganti sel yang rusak dan untuk pertumbuhan jaringan tubuh. Selain itu protein di manfaatkan sebagai sumber energi. Protein digunakan sebagai sumber energi saat tubuh kekurangan karbohidrat dan lemak, akibat asupan karbohidrat rendah, misalnya pada diet rendah karbohidrat atau setelah melakukan latihan endurans berat. Asam amino dapat diubah menjadi glukosa melalui glukoneogensis dihati. Hal ini dapat dicermati oleh atlet yang melakukan latihan berat konsumsi karbohidrat rendah secara berkepanjangan bertolak belakang dengan tujuan latihan itu sendiri ( untuk membesarkan massa otot ) dan dapat pula menyebabkan gangguan pada proses penyediaan energi tubuh sebab proses ini terjadi di dalam sel – sel tubuh terutama di otot.

3.    Bahan metabolisme utama

Pada metabolisme lemak diperlukan asam oksaloasetat untuk memfasilitasi pembentukan energi dari lemak. Oleh karena itu pada keadaan kadar glikogen tubuh rendah akibat asupan karbohidrat yang rendah atau akibat olahraga yang berkepanjangan, tubuh tidak dapat menyediakan energi dengan hanya menggunakan lemak sebagai sumber energy.

4.   Sumber energi utama otak  

Karbohidrat sangat penting sebagai sebagai sumber energi bagi otak sehingga pada keadaan kadar glukosa darah rendah ( hiplogikemik ) maka akan timbul keluhan kelaparan, lemas dan pusing. Keadaan ini akan mengakibatkan gangguan pada kinerja atau penampilan atlet. Mengingat fungsi karbohidrat sangat penting, asupan nutrisi pada atlet sangat perlu diawasi dengan baik, dan ini sangat berkaitan dengan jenis olahraga, intensitas, durasi, tingkat kualitas fisik, status nutrisi pada atlet, usia atau adanya gangguan atau penyakit yang diderita oleh atlet. Dinegara maju kebutuhan karbohdrat bagi orang aktif atau atlet yang melakukan latihan berat, adalah 60 % dari kebutan sehari ( 400 – 600 gram ) yang diberikan dalam bentuk karbohidrat kompleks. Pada olahraga berat, suber energi utama adalah glikogen otot yang mempunyai pera pada menit – menit awal ( saat melakukan sprint ) badan selama berolahraga dengan intensitas tinggi. Hampir seluruh energi yang digunakan pada masa transisi dari istirahat dan saat akan melakukan olahraga submaksimal ( intensitas sedang, dengan waku yang lama ) berasal dari cadangan glikogen otot yang aktif. Selanjutnya setelah 20 menit akan digunakan energy yang berasal dari pemecaha glikogen otot dan hati yang kira – kira 40 – 50 % kebuuhan energy. Bila masa berolahraga semakin panjang, terjadilah penggeseran penggunaan sumber energy dominan dari karbohidrat ke lemak. Sebenarnya gula darah adalah sebagai sumber energi utama, namun pada saat suplei glukosa dari hati tidak sesuai dengan pengguanaan otot yang aktif, kadar glukosa darah akan turun. Kelelahan dapat terjadi saat cadangan glikogen dihati dan otot rendah, meskipun oksigen dan lemak yang ada tidak terbatas, kelelahan pada atlet endurans disebabkan oleh kekurangan karbohidrat pada olahraga submaksimal yang berkepanjangan.

·         Protein

Struktur kimia protein kurang lebih sama dengan karbohidrat dan lemak, mengandung karbon, oksigen dan hidogen. Namun protein juga mengandung zat lain yaitu nitrogen, sulfur, fosfor dan besi. Molekul dasar dari protein adalah asam amino, asam amino dapat bergabung dengan satu sama lain melalui ikatan peptide. Gabungan dari 2 asam amino daisebut dengan dipeptida dan bila 3 disebut sebagai tripeptida. Tubuh manusia memerlukan 20 jenis asam amino yang berbeda, ada 9 asam amino yang tidak dapat disintesis dalam jumlah yang cukup oleh tubuh disebut asam amino non esensial, dan terdapat 12 yang dapat dibuat oleh tubuh disebut asam amino esensial. Protein dapat di oksidasi untuk selanjutnya digunakan sebagai sumber energi. Protein merupakan senyawa utama untuk sintesis komponen seluler dalam pembentukan jaringan yang baru. Protein yang dikandung oleh sel tidak selalu tetap jumlahnya. Jumlah protein pada sel otot skelet adalah 65 % dari jumlah protein tubuh dan jumlah ini dapat meningkat lebih banyak dengan latihan beban. Selain digunakan dalam membesarkan otot, protein diperlukan juga untuk pengaturan keseimbangan asam basa tubuh. Fungsi buffer ini penting selama atlet melakukan olahraga berat, yaitu saat tubuh atlet mengahsilkan produk metabolisme asam dalam jumlah besar. Protein yang ada didalam darah seperti globumin dan albumin akan mempertahankan tekanan osmotik dalam sirkulasi darah. Hal ini akan mempertahankan serum agar tetap berada didalam pembuluh darah, tidak keluar ke jaringan sekitarnya oleh tekanan darah arteri yang tinggi. Namun konsumsi protein dalam jumlah besar tidak berarti akan memperbesarkan otot, bahkan hal ini sangat berbahaya sebab kelebihan nutien ini akan diubah menjadi lemak tubuh. Bila kelebihan berlangsung lama akan menyebabkan kelebihan gangguan pada fungsi ginjal dan hati. Banyak atlet angkat besi dan atlet power lainnya mengonsumsi cairan, larutan, pil atau bubuk protein sebagai supleman. Namun dari beberapa penelitian tidak ditemukan manfaat asupan protein yang berlebih melebihi angka kecukupan gizi (AKG) yang sudah ditetapkan, bahkan akan dapat menyebabkan timbulnya berbagai keluhan seperti diare dan kehilangan kalsium berlebihan. AKG protein bagi atlet telah ditetapkan oleh para ahli lebih tinggi dan dianggap cukup aman untuk meyediakan energi bagi atlet selama berolahraga dan untuk resintesis protein setelah berolahraga. Pada saat tubuh menggunakan protein sebagai sumber energi, akan ditemukan ekskresi nitrogen yang meningkat bersama keringat, dan keadaan ini ditemukan bila seseorang berolahraga hingga tingkat suatu cadangan glikogen habis. Disini jelas pentignya peran karbohidat sebelum protein digunakan sebagai sumber energi. Hal ini merupakan faktor penting untuk diperhatikan pada atlet yang melaukan olahraga endurans lama atau pada atlet yang sering melakukan latihan berat saat jumlah cadangan glikogen sangat berkurang. Atlet yang melakukan latihan lama dan berat akan menggunakan protein sebagai sumber energi dan berarti akan menekan sintesis protein. Oleh karena itu atlet yang melakukan beban untk membesarkan otot akan menghindari latihan endurans yang lama. Tidak semua protein dalam tubuh tersedia sebagai sumber energy, namun protein otot sangat mudah dikonversi pada saat dibutuhkan, khususnya pada olahraga lama. Asam amino diotot akan diubah menjadi alanin kemudian diangkut dari otot yang aktif kehati untuk dideaminasi. Energi yang berasal dari siklus alanin glukosa akan mengsuplai 10 – 15 % energi total yang diperluka selama latihan atau 60 % dari glukosa hati.

B.   Mikronutrition

Hingga saat ini disadari peran penting sejumlah kecil vitamin dan mineral bagi efektivitas metabolisme penyediaan energi tubuh. Sebenarnya bila konsumsi makanan cukup dan bervariasi ( sesuai yang dianjurkan ), tambahan vitamin dan mineral tidak diperlukan. Bagaimana dengan atlet ? Terdapat kecenderungan pada atlet akan merasa sehat dan mantap apabila mengonsumsi berbagai macam vitamin dan mineral ataupun supleman lainnya. Namun asupan vitamin dan mineral yang berlebihan dapat menyebabkan berbagai gangguan pada pembentukan tulang. Secara umum fungsi vitamin  adalah sebagai regulator pada saat metabolisme pembentukan energi, pada sintesis jaringan dan aktivitas biologik lainnya. Vitamin yang larut dalam air berperan sebagai bagian koenzim pada reaksi pembentukan energi yang terjadi didalam sel. Pada kenyataannya vitamin dapat digunakann berulang pada reaksi metabolisme energi, sehingga bagi mereka yang aktif atau atlet tidak diperlukan vitamin yang banyak dari pada mereka yang kurang aktif, selama asupan makanan seimbang. Sebanyak kurang lebih 4 % masa tubuh terdiri dari mineral, yang terdapat didalam enzim, hormon dan vitamin. Mineral dalam bentuk yang lebih kompleks dapat ditemukan diberbagai jaringan seperti kalsium fosfat di dalam tulang atau bentuk kalsium bebas didalam cairan intraseluler. Dikenal 2 jenis mineral yaitu yang dibutuhkan dalam jumlah sedikit ( < 100mg > minor ) dan mineral utama ( major ).

Mineral turut menjadi bagian dari senyawa kimia yang terlibat pada proses metabolisme pembentukan energi. Terdapa 3 peran utama mineral dalam tubuh :

a.    Merupakan bagian dari struktur tulang dan gigi

b.  Berperan secara fungsional untuk mempertahankan irama jantung normal, kontraks otot, konduksi saraf dan keseimbangan asam basa tubuh.

Berperan sebagai regulator pada metabolisme seluler dan sebagai bagian dari enzim dan hormon yang mengendalikan berbagai aktivitas seluler.

·         Kalsium

Mineral yang digunakan untuk kontraksi otot, transmisi impuls, mengaktifkan enzim, pembentukan darah dan pergerakan cairan melewati membrane plasma. Lebih dari 99 % kalsium tubuh total terdapat di dalam tulang. Bila kadar kalsium darah rendah akibat asupan yang kurang, tubuh akan mengambil kalsium dari tulang terutama bila keadaan demikian berkepanjangan. Pelari jarak jauh seperti pelari jarak 10 km dan marathon sering mengalami osteoporosis akibat latihan berat yang berkepanjangan, terutama bila asupan makanan tidak seimbangang yang dapat menyebabkan presentasi lemak tubuh menjadi sangat rendah dan stress berat akibat latihan akan menghambat produksi esteron. Untuk masyarakat umum, terutama pada lansia, olahraga dengan intensitas rendah merupakan pemicu untuk mempertahankan dan meningkatkan masa tulang.

·         Natrium, Kalium dan Klor

Peran mineral ini adalah untuk mempertahankan zat gizi dan produk sisa metabolisme antara sel dengan cairan ekstra sel. Natrium dan klor merupakan mineral utama didalam plasma darah sedangkan kalium adalah mineral utama di dalam sel. Fungsi lainnya adalah memantapkan pergerakan listrik melewati membrane sel. Perbedaan listrik antara bagian dalam dengan luar sel diperlukan antara lain untuk transmisi impuls saraf dan pemicu konstraksi otot.

·         Besi

Telah jelas pada mereka yang tidak cukup mengonsumsi besi dalam asupan makan akan mengalami kekurangan hemoglobin dan hal ini dapat menimbulkan keluhan kurang nafsu makan, kemampuan fisik menurun bahkan unuk latian ringan lama sekalipun. Bila hal ini terjadi, pemberian suplemen dapat mengatasi berbagai keluan tersebut. Kekurangan besi dan feritin sering ditemukan pada atlet wanita. Absorpsi besi dapat ditingkatkan bila konsumsinya bersama dengan daging atau makanan yang kaya vitamin C. Namun perlu diwaspadai, kelebihan besi akan berdampak yang negatif. Kekurangan besi pada atlet dapat disebabkan oleh ekspansi volume  plasma yang besar akibat latihan berat, kehilangan molekul keringat pada olahraga berat.

·         Radikal bebas dan antioksidan

Minimal terdapat 2 hal yang menyebabkan radikal bebas dapat diproduksi oleh tubuh pada saat berolahraga, yaitu :

1.    Sebagai akibat kebocoran electron dalam mitokondria

2.   Setela terjadinya iskemia akibat olahraga berat. Kerusakan akibat radikal bebas terjadi terdapat gangguan keseimbangan antara radikal bebas yang terbentuk dengan antioksidan yang ada.  Radikal bebas dapat merusak setiap komponen sel terutama membrane bilayer asam lemak. Kerusakan akibat olahraga berat tergantung pada intensitas dan tingkat latihan yang dilakukan. Latihan berat pada orang yang tiada terlatih akan memproduksi radikal bebas lebih banyak, dan lebih sering di temukan di otot dari pada didalam darah.

·         Air

Fungsi air bagi tubuh adalah  sangat penting, sehingga bila terjadi kekurangan cairan pada tubuh seseorang terutama bagi atlet maka akan mengganggu penampilan atlet tersebut. Air diperoleh dari cairan, makanan dan proses metabolisme tubuh. Dalam sehari biasanya seseorang minum air sebanyak 1200 ml dan akan meningkat saat seorang melakukan aktivitas fisik dan akan lebih meningkat lagi bila olahraga dilakukan dilingkungan yang panas. Suhu tubuh akan meningkat diatas batas normal. Hal ini dapat terjadi pada atlet yang berolahraga dalam waktu yang lama pada suhu panas. Setiap perubahan berat badan sebelum dan sesudah olahraga merupakan petunjuk adanya kehilangan cairan tubuh selama berolahraga. Pada keadaan seperti ini sangat diperlukan penggantian cairan tubuh. Pemberian cairan untuk mengganti cairan tubuh yang hilang selama berolahraga perlu memperhatikan hal berikut :

1.  Pengosongan lambung air dengan suhu dingin (5^oC) akan lebih cepat meninggalkan lambung

2.  Larutan kental pengosongan lambung akan lebih lambat bila cairan yang diminum mengandung elektrolit atau glukosa.

2. 3 Kebutuhan Gizi Pada Setiap Kegiatan Atlet

1.    Latihan  ( Training )

Kebutuhan nutrisi atlet perlu diperhatikan mengingat kebutuhan energy tubuhnya lebih dibandingkan non atlet. Kebutuhan nutrisi ang memadai dibutuhkan tidak hanyak saat bertanding tetapi juga ada waktu latihan. Tidak ada yang khusus dalam asupan makanan atau diet saat latihan namun ada beberapa hal yang perlu diawasi, yaitu : Makanan sebaiknya bervariasi, jumlah lemak dan karbohidrat disesuaian dengan kebutuhan atlet. Sealain itu juga perlu diperhatikan asupan serat yang membantu kelancaran system pencernaan dan minum air yang cukup agar tidak timbul keluhan yang tidak diinginkan terutama bila dilakukan penghitungan IMT ( Indeks Masa Tubuh ) dan pengukuran presentasi lemak tubuh atlet secara berkala.

2.     Bertanding ( Kompetisi )

 Setiap atlet biasanya mempersiapkan diri sebaik – baiknya untuk menghadapi suatu pertandingan, termasuk mempersiapkan asupan makanan yang harus dikonsumsi pada saat  bertanding agar kebutuhan nutrisi tubuh terpenuhi. Kelelahan yang timbul saat bertanding umumya tergantung dari jenis dan durasi olahraga, namun faktor lingkungan perlu pula pertimbangan. Kelebihan pada saat bertanding dapat disebabkan oleh diplesi cadangan karbohidrat akibat kadar glukosa darah rendah, dehidrasi dan akibat keseimbangan natrium darah. Gangguan keseimbangan natrium ini ditemukan pada atlet yang berolahraga antara 6 jam atau lebih misalnya atlet trialton dan minum air putih sebagai pengganti cairan yang hilang. Untuk menghindari adanya ganguan pada kinerja atlet, sebelum pertandingan perlu diopersiapkan beberapa hal, yaitu :

1.   Pastikan cadangan glikogen tubuh penuh bak dihati maupun otot. Keadaan ini     dapat dicapai dengan karbohidrat.

2.  Padaolahraga angkat besi pastikan bahwa pencapaian berat badan dilakukan tanpa melalui cara – cara yang dapat mengorbankan kinerja otot.

3.    Cairan tubuh cukup.

4.    Hindari gangguan timbulnya masalah pada saluran pencernaan

5.    Perhatikan makanan sebelum bertanding

6.  Minum dan makan saat bertanding pada olahraga lama, namun tidak boleh menggangu pada pengosongan cairan dari lambung serta dapat menyebabkan timbulnya keluhan sakit perut.

3.      Pemulihan

Atlet dari beberapa cabang olahraga tertentu dapat bertandinng lebih dari satu kali dalam sehari. Agar kinerja atlet tetap optimal pada saat bertanding, dapat dilakukan berbagai cara antara lain pemijatan, tidur dan dari aspek nutrisi perlu diperhatikan :

-          Penggantian cairan yang hilang melalui keringat

-          Menggannti cadangan glikogen yang habis digunakan selama berolahraga

-          Memberi supleman yang diperlukan untuk pemulihan dan penggantian sel – sel yang rusak.

2. 4   Kebutuhan Protein Bagi Atlet

Kebutuhan akan prtein bervariasi antara atlet. Menurut angka kecukupan konsumsi zat – zat gizi, seseorang membutuhkan 1 gram protein per kg berat badan, tetapi ada atlet yang membutuhkan lebih banyak, misalnya seorang pelari yang sedang berlari intensif, atau seorang yang lagi berdiet yang mengonsumsi lebih rendah kalori, atau seorang pemulah yang baru mulai berlatih. Dibawah ini diilustraskan anjuran konsumsi protein :

-          Atlet berlatih ringan : 1,0 gram protein / kg berat badan

-          Atlet yang rutin berlatih : 1,2 gram protein / kg berat badan

-          Atlet remaja : 1,5 gram protein / kg berat badan

-          Atlet yang memerlukan otot : 1,5 gram protein / kg berat badan

Untuk menghitung beberapa banayak protein yang dibtuhkan sangat mudah. Mula –  mula anda mengidentifikasi diri termasuk golongan atlet yang misalnya termasuk atlet yang secara rutin berlatih. Umur ada 25 tahun, barat badan 70 kg. Maka anda setiap hari sesunguhnya membutuhkan sebanyak 79 x 1,2 gram protein = 84 gram protein.

Kemudian anda membuat lis makanan dan minuman selama 24 jam, misalnya melalui anda bangun pagi hari sampai pagi hari berikunya dicatat jennisnya, komposisi, dan banyaknya makanan ( DKBM ) anda mengetahui jumlah protein yang dikonsumsi dalam sehari. Kemudian dibandingkan dengan anjuran, apakah kurang atau lebih banyak dari yang direkomendasikan.

a.    Masalah terlau banyak proteinnya

Setiap akan terlalu banyak menonsumsi protein, akan lebih sering kencing karena didalam badan dicerna menjadi urea, suatu senyawa dalam bentuk sisa yang harus dibuang melalui urine. Terlalu sering ke toilet akan kurang menyenangkan karena menggangu latihan, apalagi kalau sedang dalam kompetisi. Terlalu banyak  atau sering kencing merupakan pula beban berat ginjal dan meningkatkan resiko terhadap dehidrasi atau kekurangan cairan buat atlet.

Bahan makanan protein tinggi, misalnya daging, ayam, ikan dan lain – lain harga relatife mahal. Kalau bahan makanan ini dikurangi, dan anda makan lebih banyak sereal, sayur dan buah berarti aka nada penghematan karena harga bahan – bahan pangan yang tersebut terahir ini lebih murah.

Selain itu, bahan makanan tinggi protein biasanya mengandung  tinggi lemak. Untuk kesehatan jantung, pencegahan kegemukan, dan peningkatan performa, anda sebaiknya tidak makan banyak lemak, terutama lemak hewani yang sering kali terdapat banyak dalam bahan makanan berprotein tinggi.

b.   Suplemen berprotein

Adventensi sering memberikan harapan yang muluk – muluk, tetapi andai lebih baik tidak mempercayainya atau paling sedikit, lebih biaksana menginter prestasikan. Menurut adventasi, protein powder asam amino powder seperti argine dan asam amono bebas adalah esensial untuk pembentukan otot. Adventasi tersebut direkomendasikan jika ingin mendapatkan pembentukan otot yang optimal.

Jika anda menginginkan otot yang besar dan kuat, maka anda akan mendapatkan keuntungan yang lebih banyak dari pada mengonsusi suplemen, bila anda memahami keterangan berikut :

1.   Lathan, bukan protein yang berperan membuat otot lebh besar dan kuat

2.   Jika anda mengonsusmsi  cukup kalori dari karbohidrat, maka kelebihan kalori yang dikonsumsi akan dikonversi atau disimpan alam bentuk lemak badan. Sehingga badan akan bertambah gemuk dan prestasi optimal tidak akan tercapai

3.   Jumlah uang yang dikeluarkan lebih banyak ari pada uang yang dibelanjakan untuk mendapatkan makanan yang bergizi sama.

2.5   Gangguan Makanan Pada Atlet

 Gangguan makanan dapat bermacam – macam tetapi yangmerupakan sindrom klinik anorexia dan bulimia nervosa yang mungkin ditemui dalam dunia olahraga, sedangkan pica / regurgitasi makanan tidak merupakan masalah dalam dunia olahraga.

 Banyak atlet terutama atlet putri yang mempraktekan pengontrolan berat badan secara salah sehingga membahayakan. Biasanya hal ini ditemui dalam atlet yang penampilannya perlu tampak ramping tetapi berlatih banyak dan berat sehingga menjadi kurus sekali namun tetap ingin mempertahankan berat badan itu. Cara yang digunakan termasuk merangsang muntah, berpuasa, menggunakan diuretika atau obat pencahar.

1.   Anorexia nervosa

-   Menolak mempertahankan berat badan minimal yang masih dianggap normal sesuai usia dan berat badan

-    Sangat takut terhadap kegemukan meskipun berat badannya sangat kurang

-   Orangnya mengeluh merasa gemuk meskipun sebenarnya sudah sangat kurus atau merasa bahwa suatu bagian tubuhnya terlihat gemuk.

-   Pada wanita minimal 3 kali berturut – turut tidak mendapat haid ( wanita dianggap aminore haidnya hanya timbul setelah diberikan hormone ).

Anorexia nervosa terutama ditemukan pada wanita ( sampai 95 % ) mulainya biasanya pada waktu remaja tetapi dapat pula sampai dewasa ( usia 30an ). Ada kecenderungan pola keluarga dan mulainya sering brhubungan dengan keadaan stress.

2.   Bulimia Nervosa

-     Peluang makan cepat, lahap dan banyak dalam waktu tertentu.

-     Kurang dapat mengontrol perilaku makan selama manak dengan lahap

-   Secara teratur orangnya akan muntahkan kembai makanannya, menggunakan obat pencahar atau diretikum, berdiet ketat atau berpuasa.

-   Evaluasi diri sangat dipengaruhi perhatian berlebihan akan bentuk dan berat badan.

Umumnya orang tersebut makan memuntahkannya kembali secara bersembunyi – sembunyi. Muntah menghilangkan rasa tidak enak diperut sehingga bila dia mau, dia dapat melanjutkan kembali makannya. Biasanya bulimia ditemui pada saat remaja atau dewasa muda.

Akibat kelainan perilaku makan

-          Defisiensi nutrient seperti anemenia gizi

-          Berkurangnya masa otot dan menurunya masa otot

-          Cadangan glikogen menurun

-          Depresi

-          Tolerans terhadap hawa dingin menurun

Kelainan  perilaku makan pada wanita dapat menyebabkan minore yang dapat mengakibatkan menurunnya densitas dan meningkatnya kelainan mineral tulang, merupakan trias penyakit.

Pada atlet pria juga terjadi penekanan produksi hormon tosteseron. Penggunaan obat pencahar, obat pengurus badan dapat mengakibatkan gangguan elektrolit defisiensi mineral sehingga dapat timbul gangguan jantung dan saluran cerna seperti sembelit.

·         Penyebab Gangguan Makan Pada Atlet

1.   Vegtarian

Banyak atlet menggunakan diet vegetarian, tidak mau menggunakan bahan akan hewani karena percaya diet vegetarian lebih menyehatkan, memberikan lebih banyak energi dan tidak membuat gemuk. Ada atlet yang berusaha keras untuk tetap langsung seperti misalnya binaragawan, pelari, pesenam. Umumya atlet menghindari bahan makanan hewani tetapi tidak menggunakan bahan penggantinya. Bisa dikatakan merupakan vegetarian jenis baru, bukan benar vegetarian.

2.   Terlalu Banyak serat

Diet rendah kaloi itu biasanya tidak dapat memenuhi kebutuhan energi dan nutrion lainnya seperti besi, kalsium, dan seng. Masukan energy yang dapat mengakibatkan hilangnya kebugaran dan kinerja latihan.Hilangnya berat badan yang cepat pada diet rendah kalori disebabkan oleh menurunya cadangan glikogen, sehingga hilangya cairan dan masa otot oleh glukoneogenesis.

Dengan demikian maka timbul resiko turunnya kinerja disebabkan oleh cadangan energy yang tidak cukup dan dalam jangka panjang akan terjadi penurunan kekuatan otot  dan endurance akibat penurunan masa otot. Setelah beberapa waktu berat badan mungkin tidak turun lagi tetapi mungkin telah terjadi perubahan komposisi tubuh.

BAB III

PENUTUP

3.1   Kesimpulan

 Memperhatikan pola makan adalah hal yang sangat penting dalam mendapakan gizi yang mencukupi setiap harinya. Karena tubuh kita kita memerlukan asupan gizi yang cukup agar keselarasan tubuh kita dapat terjaga dan tetap sehat.Gizi pada seorang atletadalah sangat penting agar prestasi olahraganya dapat tercapai bila kecukupan gizi tubuhnya terpenuhi. Gizi pada atlet seharusnya tetap mengikuti anjuran yang baku sesuai dengan umur, jenis kelamin, baerat dan lamanya aktivitas fisik yang dilakukan. Namun pada pemberian makanan, tetap perlu diperhatikan fungsi masing – masing bahan makanan.

 Bagi jenis olahraga atlet, apakah jenis olahraga endurans atau latihan beban dan apakah untuk aktivitas fisik yang berat atau lama akan berkepanjangan. Pemmberian suplemen tidak perlu dilakukan pada atlet yang dapat mengonsumsi makanan seimbang. Kondisi hidrasi atlet merupakan hal yang tidak bisa diabaikan, sebab bila terjadi kekeurangan cairan tubuh maka akan sangat enggangu kinerja atlet. Ahli gizi atau pelatih perlu menitik beratkan perhatian pada pemberian nutrisi yang tepat selama masa latihan, saat kompetisi dan pada saat pemulihan.

3.2   Saran

 Untuk menjamin prestasi optimal bagi atlet, kebutuhan akan gizi pada atlet perlu terpenuhi, tetapi tidak boleh terlalu berlebihan.

DAFTAR PUSTAKA

Anwar, Ma’ruf,2005. Studi Sekresi Leptin Sebagai Dasar Diet Penrunan Berat Bada Secara Fisologis. Diunduh dari http//and.lib.unair.ac.id.29 november 2007

Budiyanto. MAK. 2005. Dasar - dasar Ilmu Gizi. UMM Press Malang.

Depkes. 2003. Data Tentang Obesitas Di Indonesia. Erlangga : Jakarta

Depkes, RI, 1996. Survey Indes Massa Tubuh ( IMT ) Pengumpulan Status Gizi Orang Dewasa Berdasarkan IMT di DKI Jakarta. Direktorat Bina Gizi Masyarakat

Hadi, supriadi. 2005. Kandungan Gizi. Bumi Aksara: Jakarta

Irawani, s.2000. penelitian masalah gizi. PT Trubus Agriwidya. Jakarta

Moehyi,1997. Sehat Dengan Menu Berserat. Intan Pariwara: Jakarta

Rimbawan dan Siyagiyan.2008.Tata Cara Menjaga Kesehatan Tubuh.     PT.Rineka: Jakarta

Hartasi c,dkk. 1999. Gizi atlet. EGC; Jakarta

Yin ,G, dkk. 1999. Pola makan sehat. Gramedia:jakarata

Anonimous, 2004. Obesitas di Indonsia. www. Obesitas.web.id

Anonymous.2000.Pola makan apa atlet.Bumi Aksara: Jakarta

Anonymous. 2005. Serat Untuk Tubuh. (http//:www. Wikipedia. Com). Diakses

       tanggl 24 April 2009

Anonymous.2008. Obesitas (Kegemukan).http://id. Wikipedia.org/obesitas.htm.

      diakses tanggal 24 April 2009

Read more »